2008年 09月 28日
9月のパンレッスン |
8月のレッスンはお休みでしたので2ヶ月ぶりのパンレッスン。
今月のテーマは『Pain de Mie』。山形食パン「Pain de Mie」とレーズン入りの食パン「Pain de Raisin」のレッスンでした。
日曜日のレッスンは久しぶりの参加だったのですが,今回は友人を誘って参加しました。食べ歩きが趣味の彼は美味しいものに目がなく興味のあることには何でも挑戦する人で,AKKO先生の映画イベントにも一緒に参加したことがあります。私がパンレッスンに通っていることや自分で作る天然酵母のパンがとても美味しいことをいつも語っていたのでパンレッスンにも興味を持ってくれたのでしょう。
女性ばかりのレッスンに参加することをとても緊張していた様子でしたが,玄関を入ってAKKO先生のお嬢さんに大歓迎されてから一気に緊張がほぐれたようです。
レッスンをご一緒したお二人は始めてお会いする方でしたが,お一人は以前からBlogを拝見していた偶然にも私の実家のある川越に在住の方でしたので実際にお会いしてお話が出来てとても感激しました。そしてその方のご友人のmimiさん。今日はびっくりするほど気温が低く今にも雨が降り出しそうな日差しの弱いお天気でしたのでかなり発酵に時間がかかったのですが,皆さんと楽しいおしゃべりをしたり友人とお嬢さんとのやりとりを見ていたりすると笑いが絶えずあっという間に時間が経ったような気がします。
レーズンを入れてクルクルと巻くのは私にはとても難しく途中からレーズンがポロポロと出てしまったり,なんとなく均等でなかったような気がしましたが,焼き上がりはレーズンの甘味がとても美味しくて外はカリッと中はモチッとしていてとても美味しいもの。「Pain de Mie」は軽くトーストして,「Pain de Raisin」はそのままでいただきたいと思いました。
今日も美味しいパンと楽しいおしゃべりの時間をありがとうございました。
by aiai-blog
| 2008-09-28 22:29
| delicious